Купить Дж.Хамельман."Хлеб.Технология и рецептуры" 3-е изд в Одинцово

ОБНОВЛЕННОЕ 3-Е ИЗДАНИЕ КНИГИ. В заводской пленке.
Что нового в 3-м издании:
60+ ВИДЕОИЛЛЮСТРАЦИЙ добавлено в третье русское издание. Сканируйте QR-коды в тексте и переходите на них – или смотрите на YouTube-канале школы hleb. club, плейлист «иллюстрации к книге «Хлеб»
Обновлены и дополнены важные рекомендации перед основными главами, а также базовая технологическая первая часть книги.
Добавлены 36 новых рецептур, они отмечены значком NEW.
В описание рецептур включены оригинальные названия.
«Домашний» вариант рецептур пересчитан на 1-2 изделия или на количество теста, помещающееся в бытовую духовку.
Часть «старых» рецептур уточнена автором, добавлены варианты приготовления.
Ещё больше инвентаря на Да будет хлеб!